POCHODZENIE
Drzewo owocowe z rodziny różowatych. Jest to znaleziony przed 1610r w Alzacji naturalny mieszaniec, prawdopodobnie gruszy pospolitej i jarząbu mącznego. Wszystkie obecnie występujące jarzębinogrusze są klonami tamtego osobnika.
MORFOLOGIA
POKRÓJ - drzewo o pokroju gruszy. Rośnie silnie. Osiąga wysokość 6-15m.
LIŚCIE - pojedyncze.
KWIATY - na roślinie pojawiają się w połowie V. Są białe i zebrane w baldachogrona.
OWOCE - jadalne. Przypominają niewielką polną gruszkę z czerwonym rumieńcem. Obok gniazda nasiennego znajduje się jakby drugi owoc malutkiej jarzębiny z własnym gniazdem nasiennym. Oba owoce są ze sobą ściśle połączone. Cały owoc ma kształt spłaszczonej kuli o wadze około 70g i średnicy około 4,5cm. Jest delikatnie żebrowany, o grubej skórce pokrytej licznymi przetchlinkami. Jej barwa jest pomarańczowo-żółta z czerwonym rumieńcem. Żółty miąższ jest gruboziarnisty, słodki, soczysty i aromatyczny. Owoce dojrzewają we IX. Nadają się na domowe przetwory. Można z nich robić kompoty, dżemy lub marynować w occie.
WYMAGANIA
GLEBA - roślina nie ma specjalnych wymagań glebowych. Jest odporna na suszę.
NASŁONECZNIENIE - jak wszystkie drzewa owocowe preferuje stanowiska nasłonecznione.
MROZOODPORNOŚĆ - gatunek o wysokiej odporności na niskie temperatury.
PIELĘGNACJA
Jarzębogrusza posadzona na lekkich glebach powinna być podsypywana ziemią kompostową lub obornikiem.
W następnym roku po posadzeniu, jeszcze przed ruszeniem wegetacji, można wykonać przycinanie formujące. W tym celu całkowicie usuwamy pędy znajdujące się poniżej wysokości, na której chcemy uzyskać pierwsze gałęzie. Pozostałe gałązki skracamy. Jeżeli sadzonka nie jest rozgałęziona to główny pień przycinamy 20cm powyżej planowanych konarów. Gdy w późniejszym okresie zaczną wyrastać młode pędy (15-25cm długości) to odginamy je używając do tego spinaczy. Zabieg ten zapewnia szybsze wejście drzewka w owocowanie i zapobiegnie wyłamywaniu gałęzi.
Nawożenie młodych jarzębinogrusz zależy od żyzności gleby. Przy ziemiach ubogich konieczne jest stosowne "dokarmianie". W ciągu 1 i 2 roku po posadzeniu drzewka, stosuje się jedynie nawozy azotowe, natomiast w 3 i 4 roku konieczne jest już pełne nawożenie (azot + fosfor + potas).
W trakcie uprawy nawozy azotowe zaleca się stosować wczesną wiosną, a fosforowo-azotowe wiosną lub jesienią.
CIEKAWOSTKI/UWAGI
Jest to niezwykła roślina, która może zadziwić nawet wytrawnych ogrodników.
