WIŚNIE
Cerasus Miller
POCHODZENIE
Roślina z rodziny różowatych zamieszkująca strefę umiarkowaną półkuli północnej. W Polsce w stanie naturalnym można spotkać wiśnie karłową (pod ochroną) oraz trześnie, czyli czereśnie ptasią.
MORFOLOGIA
POKRÓJ - drzewo, czasem krzew.
LIŚCIE - eliptyczne lub jajowate.
KWIATY - pięciokrotne, najczęściej białe (rzadziej różowe), zebrane w baldaszki lub baldachogrona. Kwitną od IV do V.
OWOCE - kuliste pestkowce z soczystym, kwaskowym miąższem i skórką w różnych odcieniach czerwieni. Zbiera się je w VII-VIII. Owoce wiśni są dobrym źródłem potasu, który stabilizuje tempo pracy serca oraz utrzymuje prawidłowy stan skóry. Są też świetnym źródłem witaminy C. Medycyna naturalna ceni je za zdolność oczyszczania organizmu z produktów przemiany materii, oczyszczanie nerek i kontrolę poziomu płynów ustrojowych. Ich delikatnie przeczyszczające działanie pomaga przy zaparciach. Zjedzenie dziennie 225g wiśni obniży poziom kwasu moczowego we krwi, co może przeciwdziałać powstawaniu dny. 100g owoców wiśni to jedynie 67 kcal.
WYMAGANIA
GLEBA - najlepiej przepuszczalna, niezbyt ciężka, nie za wilgotna, bogata w wapń. Nadaje się nawet gleba piaszczysta.
NASŁONECZNIENIE - stanowiska słoneczne, ewentualnie lekko ocienione.
MROZOODPORNOŚĆ - duża odporność na mrozy.
PIELĘGNACJA
Stanowisko pod uprawę wiśni powinno wynosić ok. 10-15 m2.
Idealnie jest uprawiać wiśnie w formie krzaczastej. Zwiększa to znacznie wysokość plonów i odporność rośliny na mróz. Poza tym wiśnie nie wymagają żadnego formowania i późniejszego cięcia.
Wiśnie często chorują na szarą zgniliznę drzew pestkowych (monilioza). Powoduje ona początkowo zasychanie kwiatostanów, a następnie młodych pędów z liśćmi. Konieczne jest wycinanie i palenie chorych gałązek gdy tylko pojawi się choroba (wczesną wiosną). Gałązki tnie się ok.10 cm powyżej zaatakowanego miejsca. Drzewka powinno się również spryskiwać 2% cieczą siarkowo-wapienną lub 0,7% cieczą bordoską. Zabiegu dokonuje się tuż przed kwitnieniem, tuż po kwitnieniu i 2 tygodnie później.
Ponieważ wiśnie mają bardzo małe
WYMAGANIA glebowe, dodatkowe ich nawożenie nie jest konieczne. Należy jedynie pamiętać, że jak każde drzewa pestkowe wymagają sporych ilości wapnia w glebie.
Większość odmian wiśni jest samopylna, zdarzają się jednak gatunki obcopylne. W takim przypadku powinno się w ogrodzie posadzić inną odmianę zapylającą. Świetnie sprawdza się w tej roli Łutówka.
Wiśnie nie lubią zbyt wilgotnych stanowisk. Podlewa się je tylko w okresie suszy. Przy zbyt wysokim poziomie wód gruntowych pomóc może wykopanie kanalików odwadniających.
CIEKAWOSTKI/UWAGI
Roślina odporna na zanieczyszczenia.
Zebrane owoce można zamrozić.
Można ją wykorzystać nie tylko jako roślinę użytkową, ale również ozdobną.
Wiśnie dzieli się na 3 grupy. Pierwsza to czerechy - mieszańce wiśni z czereśnią. Druga to szklanki (jasne wiśnie o bezbarwnym soku). Trzecia grupa to tak zwane wiśnie czarne (wykorzystywane do wyrobu soków).
Wiśnie uprawiane na żyznych glebach za podkładkę mają czereśnie ptasią. Antypki używa się do wiśni uprawianych na glebach ubogich.
CYNAMONOWE WISIENKI - 1 kg ładnych wiśni umyć, osączyć, wydrylować, dokładnie rozdrobnić i połączyć z 50 dag cukru żelującego 2:1. Dodać laskę cynamonu i doprowadzić do wrzenia. Gotować mieszając 3 minuty. Natychmiast napełniać wyparzone słoiki.
| CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY |
| okres owocowania | połowa VII |
| nasłonecznienie | stanowiska słoneczne |
| mrozoodporność | dobra |
| przycinanie | tak |
| odczyn gleby | zbliżony do obojętnego |
| wilgotność gleby | umiarkowana |
| rodzaj gleby | piaszczysto-gliniasta |
GALERIA ZDJĘĆ
owoce